Seit eh und je ist das Aevitas ein Ort des Zusammenfindens von lebensfrohen und hochschwingenden Ideen und Visionen. Dies hat sich stets aus der Wurzel des Geschäftes bis in die Mitarbeiter gewoben. Das Konzept entstand nachdem die Gründerin Claudia van Riesen-Römer das damalige Bönnigheimer Teelädle in ein gemütliches und vielbesuchtes Café verwandelte, das beliebte Café Auszeit. Jede Speise verlies die Küche mit der extra Portion Liebe.
Neben dem Café wuchs aus dem Aevitas Teelädle ein beliebter Laden mit einem vielfältigem Sortiment an Biowaren, ätherischen Ölen u. a. dem größen ©Primavera-Shop im Umkreis, einzigartigen Natur-Artikeln wie der Allgäuer-Heilkräuterkerzen, besondere Geschenkartikel und vielem mehr. Es wurden zudem Workshops, Events und Zusammentreffen angeboten - in einem Raum, der für ganzheitliche Zwecke und deren Vermittlungen mit viel Herzenergie erschaffen wurde.
Für mehrere Jahre liefen beide Bereiche Hand in Hand - ab 2023 geht das Aevitas neue Wege.